葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠中间高四周低 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋生菜 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠

　　10 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄、生抽、

　　3 、白糖、咸蛋黄切片，底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃  。马铃薯生粉15克，

　　2、

将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、

　　6、葱头

　　调料 ：食油、

　　5 、粉有些厚了）

　　7 、

　　8、生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄。放入烧开水的锅中，

　　9、清水200克

　　配料：瘦肉 、

　　4 、

　　材料 ：粘米粉50克、