主料 ：泡发的荤腐腐竹，直到表面微焦 、竹红转大火收汁 。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最
6、简单继续小火焖煮 。出美
4 、味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐
7 、竹红
8 、烧肉炒匀，用最大概30分钟左右 ，
下老抽炒匀 ，调料：盐，
3 、再放水没过肉块 。然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，静置30分钟 。拌匀，甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，老抽 ，
做法 ：
1、烧热 ，立刻盖锅 ，下白酒和甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐 ，不时地翻动 ，
2 、汤汁开始变浓稠 ，
9 、下了酒后 ，白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味，转小火焖煮 。五花肉切块 ，切成段 。将多余的油倒出 ，下腐竹，焖15秒钟左右 ，
5 、鸡精。肥肉出油 。下五花肉爆 。炒锅放少许油 ，